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2018
3.14

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膏狀物輸送與霧化的難點及措施

膏狀物的干燥采用直接的噴霧干燥法,但采用這項技術有以下幾個難點需要解決：入料問題。本物料呈膏糊狀、濾餅狀,象膠泥一樣基本失去了流動性。如何將這種物料送入輸送增壓設備的入口這是首要解決的問題。研究者利用物料的時變性,通過進料裝置將膏狀物具備初步的流動性,再經過擠壓將物料送入輸送設備的入口。這時進料裝置的轉速與物料含濕量關系較大,在設計中應盡可能使一種轉速適應較大范圍物料的含濕量。.輸送問題。對于液體和固體的輸送一般比較好解決,但對膏狀物的輸送難度很大。研究者通過改進了的壓力均勻...
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2018
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2018
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國內外膏狀物干燥方法有其特點

國內外對膏狀物的干燥主要有隧道干燥法、振動流化床干燥法、旋轉閃蒸干燥法和噴霧干燥法4種方法。隧道干燥法采用的干燥器容積大,小車在隧道內停留時間可以很長,因此適用于處理量大、干燥時間長的物料,但對于膏糊塊狀的濾餅物料,氣流與物料接觸面積小,干燥不均衡,熱效率低。振動流化床干燥法雖然使被干燥的物料處于流態化,加速了傳質的過程,使氣流與物料接觸更充分,縮短了干燥時間,但它更適合松散的顆粒狀物料。旋轉閃蒸干燥法雖然增加了物料被分散、粉碎的功能,使塊、團狀物料細小化,但對于高粘度的膏狀...
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2018
3.14

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膏狀物噴霧干燥技術遇到的難題

在化工、食品及制藥行業中,很多產品呈稀漿料狀,其含水率甚至高達90%以上,如觸媒進料含水率92%(濕基,以后均為濕基),飼料金霉素進料含水率91%,采用噴霧干燥技術干燥。但該干燥方法提取產品耗能極大。如果將物料先通過機械板框壓濾脫水,變成含水率為60%～70%的濾餅膏狀物,然后再采用噴霧干燥進行提取,將節約能源3～5倍,單位體積單位時間內的生產能力可提高4～10倍,且避免了噴霧干燥的粘壁問題。但是,膏狀物絕大部分屬于非牛頓流體,隨著物料的不同及水份的變化,其物理特性及流變特性...
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2018
3.14

2018
3.14

末來噴霧干燥技術的發展方向

噴霧干燥技術應用廣泛，優勢明顯，但其理論仍然落后于實踐，突出表現在干燥理論的實踐指導性差。干燥動力學、非球形顆粒的干燥模擬、噴霧干燥領域等有待進行更深入的研究。今后噴霧干燥器的發展趨勢：1.采用組合干燥。當噴霧干燥本身不能完成干燥任務時，可以結合組合干燥。如噴霧干燥加流化床（干燥及冷卻）、噴霧干燥加帶式干燥等；2.霧化器的改進。當某種物料霧化很困難時，可改進原有霧器的結構，以適應新物料的霧化要求。3.靜電霧化技術的研究與開發。4.開發和完善在線測量系統。5.開發過熱蒸汽的噴霧...
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2018
3.13

2018
3.13

黑莓的營養價值及噴霧干燥法制備黑莓粉的意義

黑莓富含天然色素、碳水化合物、SOD果膠物質、多種維生素及20多種人體所需的氨基酸、是一種“高營養、高抗性、無污染、”的營養保健品，被糧農組織推薦為當今第三代新型特種漿果品種。目前，我國黑莓銷售主要是以凍果的形式出口，產品低價運營，附加值低，受市場需求和定價的影響非常大。因此，立足于國內巨大的消費市場，不斷提升黑莓精深加工水平，延長產業鏈，克服產品單一、生產周期短、受市場定像影響大的缺點，可以保障和帶動現有黑莓產業的發展，促進當地農業和農村經濟結構調整，提高企業經濟效益和增加...
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2018
3.13

2018
3.13

噴霧干燥進口溫度和物料流速對黑莓粉分散性的影響

噴霧干燥進口溫度和物料流速對黑莓粉分散性有一定影響，當物料流速一定時，進口溫度低時，料液由于受熱不充分導致噴頭有滴液現象，造成產品有現象；進口溫度過高時料液內糖類物質發生熔化，粘附于流速較小時，在較低干燥溫度下，物料可以得到充分干燥，流速高時則需要較干的干燥溫度，否則將導致料液受熱不充分而使噴頭出現滴液現象。為了zui大限度地保持黑莓粉中的營養成分，選擇進口溫度160℃，進料速度50ml/min。
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2018
3.13

2018
3.13

黑莓果汁澄清度的解決方法及用量

殼聚糖是一種天然陽離子型絮凝劑，在溶液中與帶負電荷微粒作用，使引起黑莓汁渾濁的蛋白質、果膠、單寧等膠成心顆粒被絮凝沉淀，達到澄清的目的。殼聚糖應用到黑莓果汁澄清，操作方便，成本較低。殼聚糖添加量的多少？實驗過程中，隨著殼聚糖添加量的增加，果汁的吸光度降低，透光度增加，當添加量到達0.08%后，吸光度降低不顯著（P因此，從果汁澄清效果和生產成本綜合考慮，選擇殼聚糖添加量為0.08%。
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2018
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2018
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降低黑莓漿料粘度的方法及原理

黑莓中含有一定量的果膠和纖維素，果膠是由半乳糖及糖醛酸組成的直鏈多糖，能溶于水成為膠體溶液，這是導致漿料粘度增大的主要原因。在噴霧干燥中，適當添加酶制劑可以降低對黑莓漿料粘度的影響。果膠酶在一定的條件下，可作用于果膠分子中的糖甘鍵、酯鍵等，切斷果膠長鏈分子，使果膠轉變為果膠酸，果膠酸無粘性且溶于水，漿料的粘度也就隨之下降。纖維素是由葡萄糖以β-1，4糖甘鍵組成的多糖類，纖維素酶可使纖維素部分水解成纖維素分子、纖維二糖和葡萄糖，在使纖維素增溶和部分糖化的同時，也可起到降低漿料粘...
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