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2017
12.12

明膠對硫酸氨基葡萄糖粉末得率的影響

明膠對硫酸氨基葡萄糖噴霧干燥粉末得率的影響：產品噴霧干燥得率隨添加量的增加而呈上升趨勢，純品的得率僅為58.45%，添加5%的明膠后利率增加至84.39%，較前者增加了44.38%。實驗結果說明了以明膠作為配料可以促進硫酸氨基葡萄糖粉末噴霧干燥得率的提高。噴霧干燥時樣品粘壁現象嚴重，但加入明膠形成微囊后，硫酸氨基葡萄糖的表面有了一層薄膜，粘性降低，可以防止噴霧干燥時硫酸氨基葡萄糖分子從噴頭噴出后直接接觸噴霧干燥塔壁而形成粘壁現象，提高得率。
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2017
12.12

硫酸氨基葡萄糖噴霧干燥后穩定性試驗

硫酸氨基葡萄糖是由蝦、蟹甲殼降解分離到的一種具有多種功能的高值產品，是人體內全成氨基黏性多糖、糖蛋白、糖脂等大分子的重要原料，參與肌腱、韌帶、皮膚、骨骼及心臟瓣膜等器官的形成，是目前*的*個預防骨關節炎發生、改善骨關節炎癥狀zui為有效的膳食營養補充劑。但純凈的硫酸氨基葡萄糖極易吸濕，不穩定，嚴重影響產品質量，生產和貯存有一定的困難。微膠囊化技術是將高分子化合物的成膜材料在微小分散的固態、液態和氣態等核心物質上沉積、涂層或包埋的一種技術，起到緩釋、抗氧化、防吸濕及提高分散性等...
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2017
12.12

噴霧干燥制備豆腐柴果膠的工藝條件

豆腐柴是一種野生草本植物，其葉富含果膠。從豆腐柴葉中抽取果膠的主要工藝過程有提取、除雜、濃縮、沉淀、干燥等，其中干燥是決定豆腐柴葉提取果膠，對除雜后的果膠液進行噴霧干燥研究。一、實驗材料豆腐柴為原料二、實驗儀器噴霧干燥機、水份快速測定儀、分析天平、酸度計三、實驗方法1、首先經傳統方法攝取、過濾、除雜后得到的果膠作為試驗材料。2、上機噴霧干燥。四、實驗分析：1、進口溫度對果膠膠凝度及干燥失重的影響隨著進口溫度的升高，果膠的膠凝度降低，果膠的膠凝度降低，這是因為果膠是熱敏性的，溫...
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2017
12.11

SOD發展歷史

從SOD的發現到其命名，期間經歷了三十多年的時間。zui初的發現是在1938年Mann和Keilin從牛紅細胞中分離提取出一種含Cu的血銅蛋白。1953年Keilin又從小牛肝、鯨肝中分離出肝銅蛋白，1968年McCord和Fridovich根據血銅蛋白、肝銅蛋白、腦銅蛋白皆有O2-歧化活性，才將此酶命名為超氧化物歧化酶。但那時，他們的研究大多集中于從動物血液或臟器中提取SOD，容易受原料來源、產品得率、穩定性及安全性等方面的限制。直到上世紀8O年代后美國和日本才先后開發了...
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2017
12.11

超氧化物歧化酶的作用與應用范圍

超氧化物歧化酶(SuperoxidedismutaseSOD)是一種生物體防御氧化損傷的、對機體具有顯著保護作用的生物酶，它廣泛分布于動物、植物與微生物體內。由于SOD具有清除體內O2-的能力，且能較好地抵御氧自由基和基他氧化物自由基對細胞質膜的毒性，維持細胞正常的生理代謝，所以其在機體保護方面起著重要作用.此SOD被廣泛應用于醫藥、食品和化妝品工業，作為抗衰老、抗炎癥、治療自身免疫疾病的藥品以及食品、化妝品的添加劑等，被專家稱為21世紀zui有前途的藥用酶。
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2017
12.11

噴霧干燥提取SODZ佳工藝條件

影響噴霧干燥的工藝參數有進料濃度、進料速率、進風量、進風溫度等。確定進料速率、進風量、進風溫度的優化范圍進行響應面中心擬合優化。學者以選取超氧化物歧化酶SOD的活性為檢驗指標，以考馬斯亮藍方法測蛋白質的含量，改良后的鄰苯三酚自氧化法測SOD活性。得到進料濃度20%，進料速率250ml／ｈ，進風溫度120℃時SOD活性較好。根據噴霧干燥的實際情況，進料濃度選擇20%，進風溫度100℃~140℃，進料速率200ml~300ml／ｈ。以此為優化范圍，經過響應面中心擬合得到二次方程，...
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2017
12.11

啤酒廢酵母泥的噴霧干燥方法及SOD提取工藝的研究

啤酒廢酵母泥中含有多種營養成分及活性成分，具有較高的營養價值、藥用保健價值。2012年，全國啤酒平利不是4902萬千升?？梢灶A見，較之過去傳統發酵工藝和生產規模而言，未來我國每年伴隨啤酒產量的不斷提高將產生越來越多的啤酒廢酵母泥。因此，啤酒廢酵母泥的綜合利用及產品開發研究具有重要意義。啤酒廢酵母中含有超氧化物歧化酶SOD，1997年歐盟禁止從牛的血細胞中SOD。目前SOD主要是從植物及微生物中提取，植物中SOD的含量比動物血液中的活性低，而酵母中SOD的活性高，利用啤酒廢酵母...
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2017
12.6

造粒對甘藍粉速溶性的影響

噴霧干燥后甘藍粉粒度小，比表面積大，粒子內毛細管小，溶解時表面迅速濕潤、粘性增加，使通內部的毛細管閉塞，妨礙水分的浸透，溶解性并不好，造粒后形成大毛細管使水容易浸透。甘藍粉經配料，加入羧甲基纖維素納，然后流化床造粒，以水為結合劑，控制粒度在60~80目，加熱溫度為45℃.造粒后甘藍粉粒度增加，密度降低，在水中迅速濕潤，沉降到水中并在攪拌作用下迅速分散，溶解到水中。造粒后甘藍粉疏松多孔，密度下降，顆粒松散、內部呈蜂窩狀、表面粗糙、大小均勻、沖調性好。實驗表明，甘藍粉的含水率、色...
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