噴霧干燥技術是使液態物料經過噴嘴霧化成細微的霧狀液滴，以獲得大的比表面積，在進入干燥塔內流動的熱力場后，霧狀液滴立即被干燥并分離為粉料的熱力過程。進料可以是溶液、乳濁液、懸浮液、糊狀物、膠狀液體等可流動的液體。

噴霧干燥技術是干燥領域發展zui快、應用范圍zui廣的一種干燥方式，目前被廣泛應用于醫藥工業、食品工業、化學工業、乳品工業、建材工業、染料工業等。

一般噴霧干燥機的選擇是按功能和實驗要求來區分的：

一、如果是用于一般教學、或者企業在生產型噴霧干燥機生產前用來做小樣、調配方等使用L-117或L-117A都可以。

二、如果是用于科研或潔凈度要求較高的實驗，或者樣品比較珍貴需要提高收率時用L－２１７高性能噴霧干燥機。

三、在二的基礎上，用戶樣品使用有機溶劑時，用L－２１７S不銹鋼高性能噴霧干燥機。