1、傳統的玻璃萃取裝置采用水浴加熱，控溫精度良好，升溫速率慢，控溫范圍小，實驗中所用溶劑有一定的局限性。

脂肪測定儀加熱采用PID控溫鋁模塊，其優點是控溫精度良好，控溫范圍廣泛，升溫速率快，提率的同時可滿足用戶對不同試劑的需求。

2、傳統方法采用虹吸原理進行回流，儀器采用定時回流，可以根據樣品量的不同設置不同的回流時間，加快實驗的抽提進度，提高工作效率。

3、傳統方法一次只可處理一個樣品，脂肪測定儀可實現批量做樣，節省實驗時間，提高工作效率。

4、脂肪測定儀采用軟件控制，整個實驗過程無需人為干預，測試結果更準確。

5、脂肪測定儀可以選擇不同的萃取方式進行實驗，方便用戶的選擇。