噴霧冷凍干燥技術zui早見報導于1994年歐洲。典型的噴霧冷凍干燥技術聯合了噴霧技術和凍凍干燥技術，主要由低溫噴霧裝置和冷凍干燥裝置組成，其中低溫噴霧裝置又由噴嘴、高壓氣體、收集容器、攪拌器、低溫液體儲存和輸送設備構成。

噴嘴固定于低溫液體興液面上方的10~25cm并接高壓氣體，下接收集容器并在其中裝入低溫液體，收集容器可添加隔熱層以防止低低溫液體過快揮發，底部安裝磁力攪拌不斷攪拌液體。

在噴霧的過程中需要使用低溫液體泵將儲存容器中的低溫液體不斷的加入收集容器中，噴霧完成待低溫液體揮干后，使用冷凍干燥裝置對產物進行冷凍干燥。